Это крайне длинный и обстоятельный пост о том, как вообще сложилось так, что я сегодня оказалась там, где оказалась – с головой, так, что
макушки не видно, в кондитерском деле.
Довольно давно собиралась этот текст написать, и тут вдруг очень кстати
@annaikorol_ и @budempech_spb проводят конкурс
как раз на эту тему, поэтому – отличный повод не откладывать
историю дальше.
Начну вот с чего: вы даже представить себе не можете, с каким неверием
и подозрительностью на меня смотрят на каждом собеседовании на
должность кондитера, когда я сбивчиво пытаюсь объяснить, каким
образом меня в 26 лет, после пяти лет в театральном, двух лет
психолингвистики и еще трех – в издательском деле, занесло в
кондитерку. И занесло не просто от необходимости чем-то занять время,
которое по той или иной причине приходится проводить дома, как часто
бывает у домашних кондитеров – а с желанием заниматься этим на полную ставку, круглосуточно и безостановочно.
Честное слово, раз за разом меня спрашивают об этих кардинальных
переменах с таким выражением лица, будто ожидают в ответ услышать не меньше, чем историю о программе защиты свидетелей, в
которую меня угораздило попасть после каких-нибудь особенно уж
невероятных событий в жизни – и что имя у меня вовсе не то, что в
паспорте, и что работать я устраиваюсь кондитером потому, что мне
кто-то такую легенду прописал.
Почему-то очень трудно оказывается объяснить, что кардинально сменить сферу деятельности можно решиться просто потому, что в какой-то момент жизни оказывается возможным взять и признаться себе, что ты занимаешься не тем,
что любишь безоговорочно – и не считаешь, что это правильно. Потому
что веришь, что должно быть по-другому. Веришь, что у каждого человека
есть дело, которым ему предназначено заниматься – то, которым он будет гореть и которое будет любить.
Просто не каждый успевает к окончанию школы понять, что это именно – а позже, даже если в какой-то момент озарение это приходит, уже не
решается что-то менять – ну, а как же, столько ведь сил было вложено во
что-то совсем другое.
Понять, что в момент этого озарения нужно ни секунды не медлить, а
кидаться с головой в то, что наконец осознал – очень трудно. Часто –
из-за давления близких, ещё чаще – из-за собственной неуверенности.
И я сомневаюсь, что мне самой бы хватило решимости что-то понять, если бы не август 2015, когда умер мой лучший друг, самый близкий человек на свете, без которого я на тот момент в принципе не в состоянии была представить дальнейшую жизнь. Мир вокруг и внутри рухнул до основания, и его потребовалось строить с нуля. И именно это сотрясение всех устоев привело к пониманию, что чтобы выжить и суметь продолжить существовать, мне нужно начать с начала – и пойти совсем не в ту сторону, куда я отправилась в прошлый раз. Что мне нужно понять, чего мне действительно, по существу в жизни хочется, потому что если я продолжу двигаться по инерции, заданной еще в школе – я сломаюсь окончательно раньше, чем успею сделать хоть пару шагов в прежнем направлении.
От внезапного осознания, насколько жизнь ничтожно коротка, от
понимания, как много вещей, казавшихся такими важными, на самом деле не имеют значения, невозможно ярко высветилась мысль, что нельзя ни секунды тратить вещи, которые делаешь просто потому, что нужно делать хоть что-то.
От момента этого осознания и до той секунды озарения, когда я поняла,
что же именно мне нужно, прошло еще три месяца. Три месяца метаний и
неуверенности, размытости будущего, отсутствия какого-либо понимания.
Но в тот момент, когда понимание пришло – господи, как же звонко
встали на место все кусочки мозаики, которые невнятными силуэтами я
пыталась выкладывать всю свою предыдущую жизнь. Понимание пришло без предупреждения и очень внезапно – вот ты в темноте, а в следующую секунду всё вокруг уже ярко освещено.
Почти сразу, чуть придя в себя от того, насколько на поверхности,
насколько рядом всю жизнь был найденный ответ, я записалась
на кондитерские курсы, получила разряд и корочку - для внутреннего успокоения, а затем прошла месячную практику в Атриум Палас Отеле - что дало значительно больше.
Затем была первая официальная работа - далеко не самая интересная, не предел мечтаний определенно, но она навела на мысль, что остающееся свободное время можно дополнить чем-то более интересным на свой уже вкус, чего в течение
рабочего дня не хватает – и начать что-то делать на заказ, просто
чтобы была возможность развиваться и учиться дальше чему-то новому. Затем случилась Кондитория и зеркальные торты, которые сразили меня окончательно, но об это я еще когда-нибудь напишу.
У меня никогда раньше не было столько планов на будущее, сколько есть
теперь. Никогда раньше не хотелось учиться столько, сколько хочется
теперь. Никогда раньше мысль о том, что нужно работать, не вызывала
такого прилива сил, как теперь.
Продолжение в комментариях ⬇️
